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LA CARNE DEL FUTURO? VEGETALE E STAMPATA IN 3D – INTERVISTA A GIUSEPPE SCIONTI
Immaginate di mangiare una bistecca che abbia il sapore della carne, la consistenza della carne, ma che non sia fatta di carne. In che senso? Ce lo spiega Giuseppe Scionti, l’imprenditore bioingegnere che ha fondato NOVAMEAT: la startup che produce bistecche vegetali con la stampa 3D. Com’è nata l’idea di Leggi tutto…